总体来说，316不锈钢相较于304不锈钢在性能和耐腐蚀性方面表现更优。

1. 成分：304和316都含有碳、铬和镍等元素，但316不锈钢中的镍和铬含量更高，并添加了钼元素，这使得它在抗腐蚀性方面表现更为出色。特别是在含有氯离子的环境中，如海洋或化学工业中，316不锈钢的耐腐蚀性明显优于304不锈钢。

2. 强度：由于化学成分的差异，316不锈钢的强度也稍高于304不锈钢。

因此，如果您需要更高的耐腐蚀性和强度，特别是在一些特定的环境下，如海洋或化学工业中，建议选择使用316不锈钢。但请注意，由于成分差异，这两种不锈钢的价格也有所不同，一般来说，316不锈钢的价格会稍高于304不锈钢。所以，在选择时请根据实际需求进行权衡。

316和304不锈钢哪个好

316不锈钢在耐腐蚀性、耐高温性等方面表现优于304不锈钢，因此在这些方面的性能更好。但考虑到经济成本和具体应用环境，选择合适的材料很重要。总的来说，如果应用环境对于材料有较高要求，如需要更强的耐腐蚀性和耐高温性，选择316不锈钢更为合适。而如果预算有限且应用环境较为温和，304不锈钢也是一个不错的选择。所以，具体选择哪种材料要根据实际需求和预算来决定。