【牛肉炖西红柿】一、
“牛肉炖西红柿”是一道家常菜，融合了牛肉的鲜香与西红柿的酸甜，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅制作简单，而且适合家庭日常食用，尤其在秋冬季节更为受欢迎。牛肉富含蛋白质和铁元素，而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，两者搭配能够起到互补营养的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值等方面进行详细说明，并通过表格形式呈现关键信息。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 牛肉炖西红柿 |
| 主要食材 | 牛肉、西红柿、洋葱、大蒜、姜、盐、糖、料酒、胡椒粉、清水 |
| 烹饪时间 | 约1小时（视牛肉软烂程度而定） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 口感特点 | 牛肉软烂入味，西红柿酸甜浓郁，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 高蛋白、高纤维、富含维生素C、番茄红素、铁等 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合需要补充蛋白质和维生素的人群 |
| 烹饪技巧 | 牛肉提前焯水去腥；西红柿去皮更易出汁；调味根据个人口味调整 |
| 注意事项 | 牛肉不宜炖太久以免过老；西红柿不宜过多加入以防过酸 |
三、小结：
“牛肉炖西红柿”是一道简单又美味的家常菜，不仅味道好，还具有较高的营养价值。无论是单独食用还是搭配米饭、面条，都能让人食欲大开。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道令人满意的佳肴。