【白糖蒸鸡蛋做法】白糖蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合早餐或作为补品食用。它以鸡蛋为主料，加入适量的白糖，通过蒸制的方式制作而成，口感细腻、香甜可口。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（一般家庭做法） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 1小勺（约5克） |
| 清水 | 100毫升 |
| 碗 | 1个（带盖为佳） |
二、制作步骤
1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
2. 加糖：加入适量白糖，继续搅拌至糖基本溶解。
3. 加水：倒入清水，搅拌均匀，确保蛋液和水充分混合。
4. 过滤：用细筛网过滤蛋液，去除气泡和杂质，使成品更嫩滑。
5. 蒸制：将碗放入蒸锅中，盖上盖子或保鲜膜，大火蒸10-15分钟。
6. 冷却：蒸好后稍等几分钟再取出，避免表面塌陷。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 碳水化合物 | 约10克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 维生素A | 少量 |
| 维生素B族 | 含有多种 |
四、小贴士
- 可根据个人口味调整白糖用量，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 若想增加口感，可在蛋液中加入少许牛奶或豆浆。
- 蒸的时间不宜过长，否则蛋会变老，影响口感。
五、总结
白糖蒸鸡蛋不仅做法简单，而且味道香甜、营养丰富，是适合全家人食用的一道健康美食。无论是早晨起床后快速制作，还是作为下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。掌握好比例和火候，就能轻松做出嫩滑可口的白糖蒸鸡蛋。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 白糖蒸鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜/早餐食品 |
| 风味 | 甜香软嫩 |
| 主要食材 | 鸡蛋、白糖、水 |
| 制作难度 | 简单 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
如您希望进一步升级这道菜，也可以尝试加入红枣、枸杞等配料，使其更具滋补效果。