【最简单的炖鸡蛋做法】炖鸡蛋是一道非常家常的菜肴，不仅营养丰富，而且制作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师。下面将总结出最简单的炖鸡蛋做法，并以表格形式呈现关键步骤和材料。
一、
炖鸡蛋的关键在于选材和火候控制。使用新鲜鸡蛋和适量的水是基础，加入少许盐可以提升风味。整个过程不需要复杂的工具，只需一个碗和一个锅即可完成。制作时要注意水的温度，避免鸡蛋过早凝固，影响口感。只要掌握好时间与火候，就能做出滑嫩可口的炖鸡蛋。
二、表格展示
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备2个鸡蛋，打入碗中，加入少量盐搅拌均匀 | 鸡蛋2个、盐适量 |
| 2 | 加入约1.5倍于鸡蛋液的温水（约80℃）搅拌均匀 | 温水（约80℃） |
| 3 | 将混合液过滤一次，去除泡沫，使口感更细腻 | 过滤网 |
| 4 | 倒入耐热碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落 | 耐热碗、保鲜膜/盘子 |
| 5 | 放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，关火焖2分钟 | 蒸锅 |
| 6 | 取出后稍等片刻，淋上几滴香油或酱油提味 | 香油/酱油（可选） |
三、小贴士
- 鸡蛋液与水的比例建议为1:1.5，这样口感更滑嫩。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许牛奶或高汤。
- 蒸制时注意不要开盖太早，以免影响成品的完整性。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的炖鸡蛋。无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择。