非洲花梨木与刺猬紫檀在多个方面存在显著的区别：

1. 本质与分类：非洲花梨木并不属于红木，它其实是属于紫檀属的花梨木类，其本质更接近草花梨。而刺猬紫檀属于红木中的一种，属于高档家具用材，有增值空间。

2. 外观特征：非洲花梨木的心材通常为红褐色，纹理精致美丽并具有独特的深色条纹。相比之下，刺猬紫檀的心材呈现橙色或深褐色，有深浅不一的条纹。其边材部分相对较宽且颜色较淡。此外，刺猬紫檀的表面有一种接近老虎皮一般的斑纹状态，这是其与非洲花梨木显著的区别之一。

3. 材质与用途：非洲花梨木的材质相对较稳定，但不如刺猬紫檀坚硬和细腻。刺猬紫檀因其出色的质地和纹理，常被用于制作高档家具和工艺品。非洲花梨木虽然质地优良，但多用于建筑或雕刻等用途。另外值得一提的是，刺猬紫檀的气味比较清香，给人一种舒适的感觉。

总的来说，非洲花梨木与刺猬紫檀在本质、外观、材质和用途等方面均有所不同。这些区别在消费者的购买选择中提供了重要的参考依据。在购买家具或工艺品时，建议消费者详细了解产品的材质和特点，以确保选购到符合自己需求和预算的产品。