泊松比（Poisson's Ratio）是一个描述材料在受到外力作用时其体积变化的物理量。

它衡量了在特定方向上发生剪切应力时，材料产生的体积应变与相应的剪切应变之比。

换句话说，泊松比是一个用来反映材料横观各向同性（具有各向等同性弹性的特点）在被压缩或剪切时表现出的体积变化的指标。

其具体定义为在弹性材料中施加应力时，横向应变与纵向应变之比。

这一比值反映了材料在受力时，其体积如何响应剪切或压缩力。

在实际应用中，泊松比对于工程材料的选择和结构的性能评估至关重要。