各大银行的利率和利息计算方式因产品和具体情境而异。以下是一些常见的产品和对应的利率及计算方法：

1. 存款利率：

* 活期存款：各大银行的活期存款利率一般为年化利率，一般在0.3%-0.5%左右。活期存款利息按日计算，每日利息=存款余额×日利率。每天的利率都是按照挂牌利率来计算的。

* 定期存款：定期存款的利率通常根据存款期限（如三个月、半年、一年等）有所不同。以中国人民银行为例，一年期以内的定期存款利率大约在年化利率为百分之一点几左右。定期存款利息计算公式为：利息=本金×利率×存款期限。如果提前提取定期存款，则利率会按照活期计算。一些银行会提供自动转存服务，即在定期存款到期后自动转为下一个定期存款周期，并按照最新的利率计算利息。

* 通知存款：通知存款的利率通常略高于活期存款，分为一天通知和七天通知两种。一天通知存款利率大约在年化利率零点几左右。不同银行的通知存款利率不同。一般根据实际的存款时间和银行规定的通知时间按照相应档次的利率计算利息。如果提前提取通知存款，则利率会按照活期计算。具体的计算方法各家银行可能会有所不同。

2. 贷款产品及其利率和利息计算方式：包括个人住房贷款（分为商业贷款和公积金贷款）、个人汽车消费贷款等，它们的贷款利率一般是由央行规定的一个基准利率作为基础，各大银行根据各种因素来确定实际贷款利率，例如客户的信用记录、还款能力等。每月的利息计算方法是根据贷款的剩余未还本金计算的，利息=剩余未还本金金额×贷款日利率×实际使用天数。等额本息还款法是每月偿还同等数额的贷款（包括本金和利息），每月还款金额的计算公式为：每月还款额=[贷款本金×月利率×（1+月利率）^还款月数]/（1+月利率）^还款月数-1]。此外还有一些等额本金还款法等还款方式。具体选择哪种还款方式需要根据自身情况来定。总利息计算公式则根据不同的情况有所不同。因此实际的具体数据需结合具体的银行及其业务政策来看。比如等额本息的计算方式，每家银行都相同，但是利率水平可能会有差别。请注意查询各大银行的最新信息以获取准确数据。此外，以上信息仅供参考，如有需要请咨询银行工作人员获取准确信息。